كبسة دجاج

كبسة دجاج هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الخليجي، وتتميز بنكهتها الغنية والمكونات المتنوعة. تتكون من الأرز الطويل المطبوخ مع قطع الدجاج المتبلة بخلطة من التوابل العربية المميزة مثل القرفة، الهيل، القرنفل، والكركم. يُضاف إلى الأرز مزيج من الطماطم، البصل، والثوم، وأحيانًا يُزين الطبق بالزبيب والمكسرات مثل اللوز والصنوبر. يتم طهي الكبسة ببطء حتى تتشبع كل المكونات بالنكهات المميزة. تُقدم الكبسة عادةً مع صلصة الدقوس الحارة والسلطة الخضراء، وتعتبر وجبة متكاملة ومشبعة تناسب جميع الأذواق، مما يجعلها طبقًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات العائلية.